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Polli nostrani Valplatani

Ultimo Aggiornamento: 28/03/2017 21.26
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24/12/2013 18.20
 
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Gallina nostrana Valplatani origini.
E’ un’antica razza di Pollo locale autoctono allevata nelle fattorie delle campagne della Vallata del Fiume Platani e loro affluenti di cui prende il nome, specialmente nelle zone della Montagna di Monte Cammarata e di tutto quel territorio fino ai Monti Sicani ed una volta questi Polli nostrani erano allevati in tutte quelle zone rurali da tutti i contadini e pastori dell’Agrigentino e del limitrofo territorio Nisseno.
Per tantissimi anni questa razza è stata allevata anche da mio padre, che l’aveva ereditata dai miei nonni e che ho continuato ad allevare, come pure le Siciliane autoctone delle zone interne della Sicilia,con i loro due antichi colori.
I colori dei Polli di razza Valplatani sono quattro e precisamente: la Dorata chiara, la Bruno chiara e qualcuna di un colore molto scuro quasi nero chiaro che possiamo chiamarlo anche ”colore selvatico”, l’ Argentea (un argento molto diverso da quello dei livornesi) e la Frumento.
La testa è larga e profonda,il becco è un pò curvo, gli occhi sono vivaci, grandi di colore rosso-arancio, la cresta è rossa semplice portata verticale nel Gallo e poco inclinata nella Gallina su un lato, gli orecchioni sono di colore rosso e in alcuni soggetti è ammessa una leggera presenza di bianco al centro, il collo è dotato di un’abbondante mantellina nei Galli, le spalle sono larghe, le ali sono lunghe aderenti al corpo, la coda è portata alta quasi a scoiattolo con lunghi falciformi nei Galli, il petto è portato alto pieno ed arrotondato, le zampe di media grandezza, sono dotati di tarsi nudi sia verde salice che ardesia ed anche gialli con dita variegati di nero in alcuni soggetti.
Inoltre è un Pollo molto rustico e vivace, resistente alle malattie e nelle fattorie delle campagne della Valplatani, questi Polli se allevati in libertà sanno foraggiarsi da soli e spesso si allontanano in gruppi anche per diverse centinaia di metri dai loro pollai alla ricerca del cibo ed in caso di pericolo, se sono inseguiti da Volpi o Cani randagi, la prima Gallina che se ne accorge (e che spesso a turno una di loro fa da guardia), con un grido da l’allarme a tutte le altre, che sanno bene volare e fuggono via e dopo essersi sollevate da circa 2 metri dal suolo e dopo aver battuto continuamente le ali per una decina di metri, continuano a volare con il loro volo planato come quello delle starne e delle faraone fino all’abitazione rurale o fino ai pressi dei loro pollai, specialmente quando i terreni sono in pendenza o quando vi è l’erba alta, oppure vi sono le stoppie con la paglia ancora nel terreno e dopo essere arrivate, li trovano sempre i Cani di Mannara loro amici e buoni guardiani dei fabbricati rurali e delle mannare, oppure i loro padroni che bene conoscono e giunte sul posto si sentono sicuri e protetti e non hanno più niente da temere.
Diversi anni fa, da ragazzino, quando sia mio padre che i miei nonni allevano liberi questi Polli nelle campagne, notavo tutti i loro movimenti e mi divertivo ad osservarli specialmente quando si allontanavano per la ricerca del cibo ed al primo pericolo di qualche predatore, spaventate ritornavano ed osservavo i loro bellissimi voli. Questi loro comportamenti mi sono stati pure riferiti da alcuni vecchi contadini allevatori di questa razza delle zone della Valle del Platani, che continuano ancora oggi ad allevarli in libertà.
Il loro peso è di kg 2,400-2,800 per i Galli e di kg 1,600-1,800 per le Galline; le Pollastre a circa 6 mesi producono circa 180 uova bianche di forma ovale e qualcuno a forma di cappuccio ritocchino del peso di 60-70 grammi nel primo anno di deposizione, la loro pelle è giallastra e le loro carni sono ottime e saporite. Questi Polli hanno sembianze e caratteristiche con i Polli nostrani delle Montagne delle Madonie, ma quest’ultimi sono un po più robusti e si differenziano per i colori diversi e più scuri e come dicono i vecchi contadini e pastori, l’antenata madre di questi Polli Valplatani era la Gallina nostrana delle Montagne delle Madonie e nei secoli i Valplatani si sono un po diversificati specialmente nei colori un po più chiari, per fattori climatici ed ambientali diverse da quelle Montagne.
I Valplatani, come tutti gli altri Polli locali di Sicilia , (come hanno da sempre detto i vecchi contadini allevatori), sono tutti figli dell’antenata madre Gallina Nostrana delle Montagne delle Madonie e di queste quattro razze ,solo la Gallina Siciliana è stata riconosciuta alla fine del 1900.
Salvo A.
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24/12/2013 18.51
 
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complimenti salvo sono bellissimi covano anche o fanno solo uova
24/12/2013 22.38
 
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Molto bello il color frumento della gallina. Sa molto di antico!
24/12/2013 22.38
 
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Molto bello il color frumento della gallina. Sa molto di antico!
25/12/2013 13.20
 
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Re:
BrunoS65, 24/12/2013 18:51:

complimenti salvo sono bellissimi covano anche o fanno solo uova


Ciao Bruno,si queste Galline Valplatani sono buone produttrici di uova bianche e nel periodo estivo alcune covano pure.
Quelle allevate in libertà a volte qualcuna va a fare le sue uova in mezzo hai cespugli e dopo averli covati si presenta con i suoi pulcini ed a volte anche più di venti, mentre quelle allevate all'interno del recinto, ogni tanto se ne addormenta qualcuna e se vogliamo la mettiamo a parte e la facciamo covare,se invece non ci interessa, la mettiamo in un altro scompartimento per pochi giorni fino a quando lei si sveglia e poi la rimettiamo con le altre a produrre le sue uova.
Buon Natale a tutti gli amici del Forum.
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27/12/2013 18.50
 
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davvero interessante questi esempi di biodiversità...
speriamo che l'interesse per loro aumenti, cosi da poterle vedere razzolare più spesso
26/01/2014 18.15
 
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Gallo Valplatani con due Pollastre Argento-Frumento, ed altre due pollastre della stessa razza, di colore tra il bruno chiaro ed il selvatico.
Di tutte le quattro razze di Polli locali di Sicilia,i Valplatani sono i più selvatici ed i più diffidenti, e se allevati in libertà,sanno bene come difendersi dai predatori ed al minimo rumore fuggono via e sanno pure bene volare con lunghi voli planati, specialmente quando i terreni sono pendenti.
03/02/2014 17.59
 
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Valplatani,Madonie,Siciliane e qualche Cornuto
Gallina Valplatani colore argentea in deposizione,un Gallo della stessa razza e dello stesso colore,alcune Siciliane e dei giovani Cornuti.
Le galline Valplatani sono delle ottime ovaiole e producono grosse uova bianche.
Nei nidi ci dobbiamo sempre sistemare della paglia o degli stracci,per evitare di rompersi le uova che depongono.
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03/02/2014 19.09
 
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Sono veramente belli !
05/02/2014 16.40
 
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Grazie Davide.
Altre foto miste di diversi esemplari di Valplatani, Siciliane, Cornuti, Campine e Braekel.
Quelli del primo scompartimento,la maggioranza sono tutti dei giovani esemplari e dal momento che devo incubare le loro uova,li divido razza per razza in appositi divisi scompartimenti.
Per il momento alcune razze li ho sistemati tutti insieme per mancanza di spazi.
La maggioranza delle quattro razze di Polli Locali di Sicilia autoctoni, hanno quasi tutti gli orecchioni completamente rossi,sia nei Galli che nelle Galline, le Campine hanno gli orecchioni blù, mentre i Braekel li hanno bianchi.
05/02/2014 20.14
 
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Ciao Salvo, il gallo della foto 18 è bellissimo.
06/02/2014 17.21
 
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Ciao Davide,il Gallo della foto 18 ha circa due anni ed è il fratello della Gallina nel nido, che produce un grosso uovo al giorno di circa 70 grammi ed in questo periodo tutti i giorni. Hanno quasi lo stesso colore della giovane Gallina delle foto 5 - 6 e 7 e questi colori i vecchi contadini li chiamano argenteo-frumento, ed infatti,sono dei colori completamente diversi dell'argentato dei livornesi.
10/03/2014 00.23
 
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Giovani Pollastre Valplatani
I miei giovani Polli Valplatani sono tutti cresciuti e le giovani Pollastre sono in deposizione. Alcune foto di un Gallo argenteo di 2 anni ed un'altro giovane Gallo dello stesso colore,alcune Galline di cui alcune colore frumento,altre frumento-argenteo ed altre di altri colori sempre sul chiaro, a differenza del colore più scuro di quello delle Galline delle Montagne delle Madonie.
Sotto alcune foto di Polli Valplatani ed altre foto insieme a qualche esemplare di Siciliana.
11/03/2014 23.34
 
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Anche la vecchia Gallina Valplatani colore frumento dopo la sua muta invernale, si è rinnovate le sue penne ed è andata di nuovo in deposizione.
Questa razza nostrana hanno gli orecchioni completamente rossi e solo qualche Gallina ha pochissimo bianco nel centro dell'orecchione.
Sotto,la vecchia Gallina frumento, alcune giovani Pollastre frumento-argenteo ed i due Galli dello stesso colore,di cui quello adulto ed il giovane con cresta più grande.
03/04/2014 19.41
 
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Oggi insieme ad un amico,dopo un caffè al bar, abbiamo effettuato un giro in quelle zone per reperire uova di questa razza nostrana e per completare la mia prima incubata con l'incubatrice, e nel frattempo ho potuto scattare alcune foto a questi Polli allevati in libertà, i quali con la nostra presenza poichè non ci conoscevano, fuggivano via è volavano abbastanza benissimo come le Starne verso il loro pollaio.
Come ne abbiamo parlato in altri argomenti,i Polli Valplatani sono la razza più selvatica di tutte le altre razze di Polli locali di Sicilia, e se allevati in libertà, sonno foraggiarsi bene da soli e difendersi benissimo dai predatori con il loro abile volo.
[SM=g7348]
03/04/2014 20.31
 
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Non posso dire di conoscere questa razza,ma è confortante vedere che esiste ancora qualche pollaio rurale non ancora invaso dalle solite ovaiole rosse e dai broiler da carne!!!
07/04/2014 00.39
 
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Ma certamente,sono bellissimi questi polli nostrani allevati in libertà che sanno procurarsi la maggioranza della loro alimentazione quotidiana da soli, e sopratutto,che in caso di pericolo sanno difendersi benissimo dagli eventuali predatori e come si vede dalle foto,volano via verso la casa rurale.
18/07/2014 23.05
 
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Polli Valplatani
Polli Valplatani ed alcuni giovanissimi Pulcini.
[SM=g7149] [SM=g7149] [SM=g7149] [SM=g7149] [SM=g7149]
[SM=g7398]
12/02/2015 21.25
 
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Gallina nostrana Valplatani
Negli anni passati e da diversi secoli, la nostra Gallina nostrana Valpatani veniva allevata da tutti i contadini e pastori in tutte le fattorie rurali di tutta l'omonima Vallata del Fiume Platani e loro affluenti di cui prende il nome, mentre in questi ultimi decenni la nostra Gallina è stata sostituita con altre razze commerciali ibride ovaiole come la Rhode Island, la Isa, la Livorno bianca ed altre intruse razze, e la nostra autoctona Gallina Valplatani che ha regnato nella nostra Valle del Platani per tantissimi secoli stava rischiando l'estinzione, ed anche perchè diverse sono state ibridate con alcune di queste razze oriunde.
Oggi gli allevatori amatoriali appassionati di questa nostra razza autoctona siamo rimasti in pochi, e pertanto noi appassionati di queste zone dobbiamo moltiplicarla e conservarla sempre in purezza in appositi recinti al fine di non farla ibridare con altre razze, oppure allevare solo questa razza in libertà come facevano una volta i nostri vecchi contadini, ed allevando una sola razza non vi sono problemi di ibridazioni e potrà conservarsi sempre in purezza.
Sotto,alcune foto delle nostre Galline Valplatani dai colori argentea e frumento,("cosi' li hanno da sempre chiamati questi colori i nostri vecchi contadini per differenziarli dal colore argentato della razza livornese), ed anche perchè, il colore "argenteo" delle nostre Valplatani è abbastanza diverso dall'argentato delle livornesi, ed inoltre, i nostri Valplatani hanno l'orecchione completamente rosso sia nei Galli che nelle Galline ed è ammesso solo pochissimo bianco nel centro dell'orecchione di alcune Galline, mentre i Galli l'hanno da sempre avuto rosso come si può osservare benissimo nei due Galli sotto, di cui uno di argentea ed uno di selvatica melanizzata.
[SM=g7422]
[SM=g7398]
14/02/2015 00.43
 
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Buon San Valentino a tutti/e
Buon San Valentino perchè è un giorno speciale per tutti gli innamorati.
Tanti dolci e tantissimi Bacini e che questo 2015 sarà un anno migliore.
[SM=g7344]
14/02/2015 11.50
 
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Buon San Valentino a tutti e a tutte.
Con un bel assaggio di torta, tantissimi dolci, cioccolatini che ci danno sempre buon umore e sopratutto tantissimi Bacini.
Tantissimi auguri di San Valentino anche alla nostra Gallina Nostrana Valplatani, che come tante altre razze nostrane, nei millenni ci hanno sempre prodotte tantissime e bellissime uova bianche, con i quali abbiamo potuto sempre fare tantissimi dolci e tanti altri usi alimentari.
[SM=g7344] [SM=g7452]
[SM=g7369] [SM=g7153]
24/02/2015 09.05
 
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noi vogliamo vedere e assaggiare i cannoli...........devono essere divini!
24/02/2015 21.21
 
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Re:
I cannoli sono tutti gustosissimi e da vedere ed assaggiare quelli grandissimi di Piana degli Albanesi (PA) durante la Sagra del mese di aprile di ogni anno.
Nel mese di aprile
Le mille e un cannolo
Sagra del cannolo
Piana degli Albanesi (PA)
Tante sono le leggende attorno all'invenzione del cannolo. Una di queste, forse la più fiabesca, narra che la sua nascita sarebbe avvenuta a Caltanissetta, Castello delle donne, città ricca di harem saraceni.
Le belle spose dell'emiro erano solite deliziare il fortunato maritino con ricette sempre nuove e sfiziose. In uno dei loro tanti esperimenti culinari, pare sia nato il famoso cannolo.

www.google.com/search?q=sagra+del+cannolo+di+piana+degli+albanesi+2015+foto&rlz=1C1AVNC_enIT597IT597&espv=2&biw=1024&bih=628&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=9NzsVOD8CYOuaYfLgdgM&ved=...
16/10/2015 16.43
 
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Valplatani
Due giovani pollastre Valplatani zampe ardesia, di cui una perniciata chiara e l'altra argentea.
16/10/2015 16.52
 
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[SM=g7398]
28/03/2017 20.32
 
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Galline nostrane Valplatani
28/03/2017 21.26
 
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Vecchio ceppo di Galline Volplatani.
Questo antico ceppo hanno le zampe ardesia, e come le altre tre razze di "Polli locali di Sicilia",... producono uova bianche.
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