CATANESELLE RIGATE CON CREMA DI ZUCCHINA

by Patty67


Per la preparazione della salsa: mettere in una teglia olio, cipolla tagliata finemente, zucchina tagliata a fettine sottilissime, qualche foglia di basilico, burro, cuocere a fuoco bassissimo, e mescolare delicatamente in modo da rendere il tutto ben amalgamato e cremoso.
A parte cuocere le cataneselle, scolarle e unirle alla salsa amalgamare il tutto per qualche minuto ancora, infine spegnere il fornelli e servire!
A chi piace può aggiungere del pepe nero.

Si potrebbe creare una variante: carbonara di zucchine, in tal caso basta aggiungere l'uovo e mescolare così come si fa con la carbonara.

questa secondo me, mi piace un sacco

Fatascalza, 28/12/2016 20.22:

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questa secondo me, mi piace un sacco

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è veramente buona... provala :-)

Patty67, 03/01/2017 17.00:

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è veramente buona... provala :-)

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non sto quasi mai in cucina , essendo sola faccio veloce, ma quando avrò voglia la provo

Fatascalza, 03/01/2017 17.38:

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non sto quasi mai in cucina , essendo sola faccio veloce, ma quando avrò voglia la provo

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Mi sa che dovrai assumere un cuoco...