Insalata di patate all'erba cipollina
(from Swislady)
Ingredienti
* 1 kg di patate
* olio extravergine d'oliva q.b. a ricoprirli
* erba cipollina tritata q.b.
* sale e pepe q.b.
Procedimento
Mettete le patate in una pentola con acqua fredda senza sbucciarle. Quando l'acqua bolle fatele cuocere fino quando sono cotte. Scolatele, e quando fredde,tagliatele a rondelle e mettetele in una insalatiera. Conditele con l'olio extravergine, il sale ed il pepe e spolverizzatele con abbondante erba cipollina.